Поддержать TUT.BY
67 дней за решеткой. Катерина Борисевич
Коронавирус: свежие цифры
  1. «Силовики противостоят спонсируемой из-за рубежа революции». Эксперты о протестах у нас и в РФ
  2. Поддержать TUT.BY может каждый. Вот простой и полезный способ
  3. Чиновники придумали, как законодательно «закрепить статус» Всебелорусского народного собрания
  4. «Место делали для себя и для гостей». Рядом с метро «Площадь Победы» открылся небольшой рестобар
  5. Новый КоАП вводит правило «первого раза» для водителей: за какие нарушения сначала не будет штрафа
  6. «В весе 115 кг я перестала выходить из дома». История девушки, похудевшей на 55 килограммов
  7. История о том, как простой парень спас семью из пожара, получил медаль «За отвагу» — и как сложились их судьбы
  8. Холдинги создали. На очереди — госкорпорации. В чем суть смены вывесок?
  9. А протесты — врозь. Почему Путин не будет гулять с автоматом и в России не запретят синие трусы
  10. Балаба: Минский ОМОН готов к возможным весенним акциям протеста
  11. И ездить не стыдно, и налог платить не надо. Подборка крутых автомобилей старше 1991 года выпуска
  12. Без жестких диет. Совет Елены, которая много раз пробовала похудеть и наконец сбросила 21 кг
  13. В 2020 году — семилетний антирекорд по покупке квартир. Эксперты рассказали, что происходит
  14. Минское «Динамо» обыграло дома «Северсталь». Это третья подряд победа «зубров»
  15. Студента БГУИР, которому суд дал 114 суток ареста за марши, отчислили из университета
  16. В Беларуси готовятся нанести удар по коррупции. Что хотят изменить
  17. Игорь Лосик остановил голодовку после более чем 40 дней
  18. 555 долларов за «квадрат». Под Минском построили частный дом из мапидовских панелей. Вот он какой
  19. «Людей лишают «плюшек». Официальные профсоюзы придумали, как удержать работников и «наказать» тех, кто вышел
  20. Помните, как ЦИК забросали жалобами на нерегистрацию Бабарико? Теперь хотят ввести изменения по обращениям
  21. Перед жительницей Петербурга, получившей удар в живот, извинились — и руководство полиции, и сам полицейский
  22. «Скучно, девочки». Путин прокомментировал расследование ФБК о дворце в Геленджике
  23. Предложения по Конституции: Утверждать результаты президентских выборов будет Всебелорусское собрание
  24. Лукашенко чиновникам про биометрические паспорта: Даже двойки нельзя вам поставить по защите персональных данных
  25. Максим Знак остается в СИЗО, Игорь Лосик прекратил голодовку. Что происходит в Беларуси 25 января
  26. На вторник и среду синоптики объявили оранжевый уровень опасности
  27. Британские СМИ о подробностях крупной аферы: подозреваемый бежал через Минск, за бизнес-джет платил наличными
  28. Провалы в памяти и догадки свидетелей. В Могилеве продолжают судить главу отделения Белгазпромбанка
  29. Погода на неделю: циклон «Ларс» принесет в Беларусь снег, мокрый снег и дождь
  30. Судят соратников Тихановского, но его самого в суд не вызывают. Чем это грозит политзаключенному?


Кулинария — это искусство. Чтобы у повара получались настоящие шедевры, требуется не только опыт, но и хороший инструмент.
 
Неужели только танцору может что-то помешать?

К сожалению, один тупой кухонный нож может полностью испортить блюдо еще до его подачи. И как его не затачивай, а толку все равно не будет. Вот и приходится выбирать ножи на кухню очень обстоятельно.
 
Купить сразу подарочный набор — зря потраченные деньги. В наборах собрано "все и ничего", потому лучше принять как аксиому — кухонные ножи стоит покупать по отдельности.
 
Джентльменский набор на кухне
 
Минимально необходимый комплект кухонных ножей можно свести до покупки трех практичных приборов:
 
1. большой и надежный шеф-нож, он же поварской
2. небольшой нож для чистки овощей и фруктов
3. нож, соответствующий требованиям вашего рациона.
 
Глава семьи — шеф-нож или поварской нож — многофункциональный и невероятно практичный. Для домашней кухни подходит "шеф" с клинком 150-250 мм.
 
 
Тонкая часть клинка – нос – используется для нарезки филе, шинкования зелени. Средней частью шинкуют овощи. Толстая часть у самой рукоятки применяется для нарезки мяса, разрубливания тонких, небольших костей.
 
Плоской частью лезвия "профи" давят чеснок, а обухом шеф-ножа можно отбить мясо.
 
Японский вариант шеф-ножа — нож сантоку. Японский сантоку от Kanetsugu имеет длину клинка 170 мм и справится с нарезкой хлеба, разделкой рыбы или даже птицы.
 
"Маленький, да удаленький" — нож для чистки овощей и фруктов — всегда востребован. Длина такого инструмента не больше 100-130 мм, лезвие прочное и жесткое, ближе к рукоятке на клинке имеется выступ для удобства. Классический пример — нож для овощей и фруктов Tojiro с длинной клинка 70 мм.
 
Кто же на новенького, или чистосердечное признание

Третьим в минимальном наборе кухонных ножей должен быть инструмент, который будет справляться с вашими самыми частыми нуждами. Чтобы выбрать подходящий кухонный нож, признайтесь себе честно, что вы любите больше всего!
 
Если больше всего на свете вы любите хлеб, выпечку и прочие мучные радости, то дома обязательно должен быть нож для хлеба.
 
Нож для хлеба имеет необычное лезвие: длинное, плоское и с волнистой кромкой, которая позволяет легко разрезать хрустящую корочку, а еще арбуз, банан и сочную дыню. Японский нож для хлеба Tojiro полностью изготовлен из стали, а рифленая рукоятка легко ложиться в ладонь.
 
Если в вашем доме в большем почете мясо всех видов, то третьим должен стать обвалочный кухонный нож.
 
Обвалочный нож помогает отделить мясо от костей, отделить жаркое, окорок, телячьи и бараньи ноги, разделать рыбу. Такой клинок не превышает 120-150 мм, он длинный и узкий по форме. Обвалочный нож Tojiro с длиной клинка 150 мм изготовлен из стали VG10, а рукоятка — из микарты.
 
Если больше всего домочадцы предпочитают рыбу и морепродукты, то самое время подумать о приобретении ножа деба.
 
Деба — это традиционно японский нож для разделки рыбы на филе. Идеальный пример — кухонный нож деба Kanetsugu с длинной клинка 165 мм и 5 мм обухом.
 
Клинок деба толстый и тяжелый, по форме чем-то похож на топор, только более плоский и изящный. Изначально деба предназначался для безопасного отделения рыбьих голов, а потому легко справится с разделкой домашней птицы, кроме перерубания костей.
 
Если необходим "универсальный солдат", подходящий для приготовления любого блюда, то стоит обратить внимание на универсальный кухонный нож.
 
Использовать универсальный нож можно для всего: грубая чистка и нарезка овощей, фруктов, зелени, нарезка сырого и вареного мяса, ветчины, сыра, хлеба и овощей.
 
На кухне "универсалов" может быть несколько и различаться они должны длинной и шириной клинка
 
Универсальный нож RuySen пусть и имеет небольшой клинок — всего 135 мм — но прекрасно справляется со всеми нуждами повара. Сам клинок изготовлен из стали VG10, а рукоятка — из микарты, потому не портится от влаги.
 
Забирать, нельзя оставить!

Японцы очень хорошо готовят. О вкусах, конечно, спорить не будем, но согласитесь — дело свое они туго знают. Потому японцы производят для поваров одни из самых лучших в мире ножей: и рукоятки в ладонь ложатся, и клинки острее не придумать, надежные и прочные.
 
В интернет-магазине piggi.by среди кухонных ножей представлена только элита Страны Восходящего Солнца:

● кухонные ножи ручной работы Hiroo Itou
● титановые клинки Forever
● верные традициям ножи Kanetsugu
● изящные кухонные ножи Ryusen
● универсальные инструменты Tojiro
● излюбленная в Европе керамика Hatamoto
 
Наши менеджеры помогут разобраться в ассортименте кухонных ножей, а курьеры в короткие сроки доставят покупку на дом.
 
Интернет-магазин подарков, сувениров и элитной кухонной посуды piggi.by
 
Velcom: +375 (44) 7-014-014
МТС +375 (29) 8-005-005
 
Ежедневно с 9.00 до 21.00
-15%
-25%
-20%
-70%
-15%
-10%
-10%
-20%
-20%