153 дня за решеткой. Катерина Борисевич
Коронавирус: свежие цифры
  1. 35 лет после Чернобыля. История женщины, родившей сына в апреле 1986-го
  2. Новые выборы уже в этом году и права человека. Парламентская ассамблея Совета Европы приняла резолюции по Беларуси
  3. «Однушки» — от 170 долларов. Что сейчас происходит на рынке аренды квартир в Минске и что дальше
  4. Убита телохранителем, погиб от рук племянника. Как глав государств убивают на посту
  5. Белорусы жалуются на задержку пенсий и пособий. В Минтруда пояснили, в чем дело
  6. Помните, в Жодино милиционер ударил женщину? На одну из участниц той истории завели дело
  7. Замглавы МИД Литвы: Посол США, не получившая белорусскую визу, возможно, временно будет проживать в Вильнюсе
  8. В Оршанском РУВД в кабинете нашли тело сотрудника милиции. СК проводит проверку
  9. Возле гипермаркета Green в Чижовке затопило проезжую часть. Минчане жалуются на отсутствие воды
  10. Вводят новшества по валютному рынку. Что они означают для белорусов
  11. В Минске заметили эксклюзивный внедорожник с клиренсом полметра и ценой почти полмиллиона евро
  12. Пособие на погребение снова сократилось. В ФСЗН рассказали, сколько оно сейчас составляет
  13. Знакомьтесь с отважной белоруской, которая решилась взойти на самую высокую вершину земли
  14. «В пандемию люди соскучились по общению». В Минске открылся клуб с настолками и баром, сходили туда
  15. В Минске и окрестностях — много силовиков и колонны техники. В МВД говорят, что «плановые учения»
  16. Отдых в пандемию: можно ли съездить в автобусный тур и обязательна ли самоизоляция после возвращения
  17. В Минздраве рассказали о количестве привившихся от коронавируса и поствакцинальных реакциях
  18. Многодетная семья всего за год переехала из «двушки» в свой дом. Вот их история и все расчеты
  19. В Беларуси запретили продажу популярного печенья, которое было во многих магазинах. Что с ним не так
  20. «Череп маленький — мозг не помещается». История мамы парня, который родился с микроцефалией
  21. «Остеопороз может привести к инвалидности». Поговорили с врачом о еще одной эпидемии 21-го века
  22. Как болельщики развалили турнир топ-клубов. Для этого им понадобилось два дня
  23. Как самому недорого создать эффектный сад без помощи ландшафтного дизайнера. Вот простые советы
  24. В России — акции в поддержку Навального: более 400 человек задержаны
  25. «Все границы перешли!» Путин о «попытке госпереворота и убийства Лукашенко» в Беларуси
  26. Власти смогут вводить ограничения и запреты по валютному рынку. Среди причин — падение рубля
  27. «Согласился с обвинением». Что сказали в суде предшественник Бабарико на посту главы банка и преемник
  28. Гинеколог — о заболевании, которое может не иметь симптомов и при этом мешать женщине родить
  29. Преподаватель гомельского медунивера от руки рисует лекции для студентов — и им нравится
  30. Точки над i. От назначенной на четверг встречи Лукашенко и Путина ждут судьбоносных решений


Кулинария — это искусство. Чтобы у повара получались настоящие шедевры, требуется не только опыт, но и хороший инструмент.
 
Неужели только танцору может что-то помешать?

К сожалению, один тупой кухонный нож может полностью испортить блюдо еще до его подачи. И как его не затачивай, а толку все равно не будет. Вот и приходится выбирать ножи на кухню очень обстоятельно.
 
Купить сразу подарочный набор — зря потраченные деньги. В наборах собрано "все и ничего", потому лучше принять как аксиому — кухонные ножи стоит покупать по отдельности.
 
Джентльменский набор на кухне
 
Минимально необходимый комплект кухонных ножей можно свести до покупки трех практичных приборов:
 
1. большой и надежный шеф-нож, он же поварской
2. небольшой нож для чистки овощей и фруктов
3. нож, соответствующий требованиям вашего рациона.
 
Глава семьи — шеф-нож или поварской нож — многофункциональный и невероятно практичный. Для домашней кухни подходит "шеф" с клинком 150-250 мм.
 
 
Тонкая часть клинка – нос – используется для нарезки филе, шинкования зелени. Средней частью шинкуют овощи. Толстая часть у самой рукоятки применяется для нарезки мяса, разрубливания тонких, небольших костей.
 
Плоской частью лезвия "профи" давят чеснок, а обухом шеф-ножа можно отбить мясо.
 
Японский вариант шеф-ножа — нож сантоку. Японский сантоку от Kanetsugu имеет длину клинка 170 мм и справится с нарезкой хлеба, разделкой рыбы или даже птицы.
 
"Маленький, да удаленький" — нож для чистки овощей и фруктов — всегда востребован. Длина такого инструмента не больше 100-130 мм, лезвие прочное и жесткое, ближе к рукоятке на клинке имеется выступ для удобства. Классический пример — нож для овощей и фруктов Tojiro с длинной клинка 70 мм.
 
Кто же на новенького, или чистосердечное признание

Третьим в минимальном наборе кухонных ножей должен быть инструмент, который будет справляться с вашими самыми частыми нуждами. Чтобы выбрать подходящий кухонный нож, признайтесь себе честно, что вы любите больше всего!
 
Если больше всего на свете вы любите хлеб, выпечку и прочие мучные радости, то дома обязательно должен быть нож для хлеба.
 
Нож для хлеба имеет необычное лезвие: длинное, плоское и с волнистой кромкой, которая позволяет легко разрезать хрустящую корочку, а еще арбуз, банан и сочную дыню. Японский нож для хлеба Tojiro полностью изготовлен из стали, а рифленая рукоятка легко ложиться в ладонь.
 
Если в вашем доме в большем почете мясо всех видов, то третьим должен стать обвалочный кухонный нож.
 
Обвалочный нож помогает отделить мясо от костей, отделить жаркое, окорок, телячьи и бараньи ноги, разделать рыбу. Такой клинок не превышает 120-150 мм, он длинный и узкий по форме. Обвалочный нож Tojiro с длиной клинка 150 мм изготовлен из стали VG10, а рукоятка — из микарты.
 
Если больше всего домочадцы предпочитают рыбу и морепродукты, то самое время подумать о приобретении ножа деба.
 
Деба — это традиционно японский нож для разделки рыбы на филе. Идеальный пример — кухонный нож деба Kanetsugu с длинной клинка 165 мм и 5 мм обухом.
 
Клинок деба толстый и тяжелый, по форме чем-то похож на топор, только более плоский и изящный. Изначально деба предназначался для безопасного отделения рыбьих голов, а потому легко справится с разделкой домашней птицы, кроме перерубания костей.
 
Если необходим "универсальный солдат", подходящий для приготовления любого блюда, то стоит обратить внимание на универсальный кухонный нож.
 
Использовать универсальный нож можно для всего: грубая чистка и нарезка овощей, фруктов, зелени, нарезка сырого и вареного мяса, ветчины, сыра, хлеба и овощей.
 
На кухне "универсалов" может быть несколько и различаться они должны длинной и шириной клинка
 
Универсальный нож RuySen пусть и имеет небольшой клинок — всего 135 мм — но прекрасно справляется со всеми нуждами повара. Сам клинок изготовлен из стали VG10, а рукоятка — из микарты, потому не портится от влаги.
 
Забирать, нельзя оставить!

Японцы очень хорошо готовят. О вкусах, конечно, спорить не будем, но согласитесь — дело свое они туго знают. Потому японцы производят для поваров одни из самых лучших в мире ножей: и рукоятки в ладонь ложатся, и клинки острее не придумать, надежные и прочные.
 
В интернет-магазине piggi.by среди кухонных ножей представлена только элита Страны Восходящего Солнца:

● кухонные ножи ручной работы Hiroo Itou
● титановые клинки Forever
● верные традициям ножи Kanetsugu
● изящные кухонные ножи Ryusen
● универсальные инструменты Tojiro
● излюбленная в Европе керамика Hatamoto
 
Наши менеджеры помогут разобраться в ассортименте кухонных ножей, а курьеры в короткие сроки доставят покупку на дом.
 
Интернет-магазин подарков, сувениров и элитной кухонной посуды piggi.by
 
Velcom: +375 (44) 7-014-014
МТС +375 (29) 8-005-005
 
Ежедневно с 9.00 до 21.00
-15%
-20%
-28%
-10%
-50%
-20%
-10%
-30%
-10%
-10%